| Bio-Rindfleisch aus artgerechter Haltung im Biosphärenreservat | ||||
| Glücklich und
gesund wie in den „guten alten Zeiten“
leben unsere Tiere in natürlicher Freilandhaltung. Vom Frühjahr
bis zum Abtrieb im Herbst stehen sie auf den grünen, artenreichen
Bergweiden des Ulstertales. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf ,
sie trinken gesunde Muttermilch soviel und wann sie wollen.
Unsere Tiere werden nicht mit Zusatzfutter gemästet sondern ernähren sich ausschließlich von Gras und Heu. Auf unserem ökologisch bewirtschafteten Betrieb mit 29,5 ha Grünland halten wir 25 Rinder davon 9 Mutterkühe und ein Deckbulle. |
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| Diese ganz natürliche Aufzucht und eine hofnahe Schlachtung ohne Aufregung und Stress lassen ein zartes Fleisch mit natürlichem Geschmack heranwachsen. |  |
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| Auch im Winter haben die Tiere Gelegenheit sich frei zu bewegen. |  |
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Vollendet wird die Fleischqualität durch sorgfältiges Abhängen der
Schlachthälften im Kühlraum.
Für die
Herkunft des Fleisches garantieren wir . |
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